山西不只好風(fēng)光 鐵府陳醋香四方
山西鐵府醋業(yè)股份有限公司位于長(zhǎng)治縣東南部蔭城鎮(zhèn)，是北方商貿(mào)重鎮(zhèn)，千百年來(lái)以生產(chǎn)鐵器為主，素有“萬(wàn)里蔭城，千年鐵府”的美稱！
山西鐵府醋業(yè)股份有限公司坐落于山西省長(zhǎng)治市上黨區(qū)蔭城鎮(zhèn)大峪村，群山環(huán)抱，環(huán)境優(yōu)美。公司成立于2010年，注冊(cè)資本2000萬(wàn)元，占地面積2萬(wàn)平方米。是一家利用傳統(tǒng)手工工藝，純糧食釀造陳醋的企業(yè)，“蔭城鐵府”陳醋，老陳醋憑著“色澤粽紅味清香，酸香綿甜滋味好”，“聞之濃香撲鼻，食之沁人心脾 ”的特點(diǎn)，已獲得長(zhǎng)治地區(qū)及河南、河北及全國(guó)各地用戶的青睞，成為長(zhǎng)治市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化市級(jí)**企業(yè)。
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山西鐵府醋業(yè)股份有限公司成立于2011年,注冊(cè)資本2000萬(wàn)元，占地面積2萬(wàn)余平方米，是一家利用傳統(tǒng)手工藝方法，純糧食釀造陳醋的新型企業(yè)。公司位于長(zhǎng)治市上黨區(qū)東南部蔭城鎮(zhèn)，是聞名華夏的北方商貿(mào)重鎮(zhèn)，素有“萬(wàn)里蔭城,千年鐵府”的美稱。鐵府陳醋歷史悠久，前身隸屬蔭城村委醋坊，2011年鐵府醋業(yè)靠誠(chéng)信和質(zhì)量迎來(lái)了公司的改革重組，加入了新鮮血液由一個(gè)名不見經(jīng)傳的小醋坊變成遠(yuǎn)近聞名集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售、包裝運(yùn)輸、服務(wù)于一體的專業(yè)老陳醋生產(chǎn)企業(yè)。
鐵府陳醋歷史悠久，前身隸屬蔭城村委醋坊，2011年鐵府醋業(yè)靠誠(chéng)信和質(zhì)量迎來(lái)了公司的改革重組，加入了新鮮血液由一個(gè)名不見經(jīng)傳的小醋坊變成遠(yuǎn)近聞名集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售、包裝運(yùn)輸、服務(wù)于一體的專業(yè)老陳醋生產(chǎn)企業(yè)。
蔭城鐵府陳醋以優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、小麥、小米為原料，以優(yōu)質(zhì)谷糠、大麥、豌豆、麩皮為輔料，經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、21天醋酸固態(tài)發(fā)酵等多道傳統(tǒng)工藝流程精心釀制而成。
公司已研制出四大系列產(chǎn)品共15個(gè)品種。公司現(xiàn)有職工70余人，技術(shù)人員10人，管理人員10人，公司常年聘請(qǐng)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、技術(shù)專家指導(dǎo),使質(zhì)量、口感更醇正。公司奉行“傳承傳統(tǒng)工藝,釀造地道好醋”的經(jīng)營(yíng)宗旨，于2011年7月取得國(guó)家QS認(rèn)證,2015年企業(yè)被長(zhǎng)治縣委，縣政府評(píng)為”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀小微企業(yè)”，2017年1月24日取得國(guó)家SC認(rèn)證。
憑借市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)老缸釀老醋的獨(dú)有傳承，經(jīng)過(guò)山西老陳醋的“蒸”、“熏”、“酵”、“淋”、“陳”純手工古法釀造，秉承“夏曬伏，冬撈冰”的經(jīng)典工序，造就了鐵府陳醋：色澤粽紅味清香，酸香棉甜滋味好，愈陳愈香不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì)。內(nèi)含多種維生素、氨基酸、有機(jī)酸、醇和酯及糖類等營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味成分，是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的純糧釀造食醋。
